最近很重視養生，所以對於挑選相關書籍就花了很多時間

我最常到一些書店去逛，先去翻翻這本書的作者經歷

還有他的相關事蹟，以及背景

再來就是看他的大綱，因為大綱是一本書的靈魂

而這本糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計，真心覺得不錯！！



作者的相關背景資料都是業界專家，書的內容也試圖文並茂，讀起來相當輕鬆



博客來本月的優惠活動開跑了

這本書也在優惠的範圍書本中，值得現在入手喔!



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：【博客來優惠券】

描述：



甜滑綿密的冰淇淋是緩解低落情緒的幸福滋味?

奶香濃醇的漢堡起司片是營養豐富的真正乳酪?

酥脆鹹香的洋芋片為何會誘人不禁吃完一整包?

其實，這些美味的加工食品早已經過食品大廠的精密算計，

操控成分組成，目的就是要誘人上癮。


紐約時報年度排行暢銷書，全球18國語言譯本，

普立茲新聞獎得主揭露國際食品大廠如何操控消費者的驚人報導。

糖、脂肪、鹽——這是加工食品產業的三大支柱，也是業者用以誘引消費者上癮的三大詭計。本書報導中詳列數家在加工食品興起的近半世紀以來，大眾耳熟能詳、而且獲利甚豐的企業——卡夫食品、可口可樂、家樂氏、雀巢、奧利歐、嘉吉等大廠的經營實例，以極具爆炸性的真實報導，揭露跨國廠商如何藉由控制產品成分，進而吸引消費者對其產品上癮。這些大廠的產品——從麥片、餅乾、飲料、起司、冰淇淋，都是你我日常生活中隨處可見的「陷阱」。而業者添加在產品中、但化為無形的糖、鹽、脂肪，更是全球嚴重的心血管疾病、高血壓、肥胖問題的潛藏肇因。

普立茲新聞獎得主邁可?摩斯為求報導真確，大規模實地採訪眾多加工食品產業從業者，進入各大廠實驗室，看大企業如何運用最尖端的科技，計算出甜味飲料的「極樂點」，或是重組脂肪的化學結構，以強化產品「口感」，混淆消費者感官。摩斯發現，這些加工食品業者甚至會刻意避食自家產品。他糾舉出食品大廠如何利用行銷手段，瞄準兒童進行洗腦，誘其上癮；採行學自菸草公司的行銷方式，混淆大眾對加工食品健康風險的顧慮；宣稱產品「低鹽、無脂」，但卻暗中調升其它添加物含量，以及企業如何狡猾操弄營養成分標示單位，降低消費者戒心——這些事實都是你我在超市貨架購物時，從精美包裝上無法得知的真相。

讀過本報導，您對放進購物籃的食品將會有截然不同的理解和警覺；但更重要的，是身為消費者的你我會知道，面對加工食品企業的煙幕和花招時，又該如何注意、如何反擊。

名人推薦

?「所有敏銳消費者的重要必讀之作。」——《華爾街日報》 (The Wall Street Journal)

?「一部極具威力的震撼之作，書中充滿食品工業的駭人真相、從業者令人詫異的肺腑坦言，以及更重要的、你我該如何擁有更健康、良好的飲食生活。」—— 1995年普立茲新聞獎得主，朗．徐四金(Ron Suskind)

?「本報導實為對抗操控食品成分，以求牟利自肥的企業的震撼宣言。堪稱年度最重要的著作之一。」——《柯克斯書評》 (Kirkus Reviews)

?「摩斯生動的報導在具體描繪垃圾食物何以吸引人的同時，也靈活分析食品大廠為求獲利所進行的操弄手法。」——《出版人週刊》 (Publishers Weekly)

?「當我們屈從於糖、脂肪、鹽的誘惑，吃下任何食品時，我們不只是「吃」而已，更是在根本上改變了自己的生命以及週遭的世界。邁可．摩斯對此至關重要的事實了解甚深。」——美國名廚、名餐廳Chez Panisse負責人，愛麗絲．華特斯(Alice Walters)

須知：

  • 原文作者：Michael Moss
  • 譯者：盧秋瑩
  • 出版社：八旗文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2015/03/25
  • 語言：繁體中文




標籤註解：

糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 書評

糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 書籍介紹

糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 閱讀心得

糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 評比

糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 內容大鋼

糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 二手書

糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 ptt推薦評測

糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 CP值

糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 部落客推薦

熱門推薦！







喝湯美人養顏保纖計畫





３分鐘減肥魔法書





我就是要你瘦—326公斤的真實減重故事





生活寶之靈：纖瘦俏麗大作戰









  • 【最多人閱讀】知識就是力量，【最多人閱讀】常常看書累積知識，對於日常生活有正面的幫助
    而且大腦會自動幫我們組合知識，【最多人閱讀】就有非常多很棒的書籍。許多淺顯易懂的書籍等著我們挖掘，品質和價格上，【最多人閱讀】常常有優惠，結合自身情況尤為重要。
    簡而言之，透過一些【最多人閱讀】活動會關注你要的產品，【最多人閱讀】就可以揀便宜囉～！

    【博客來週年慶團購】知識就是力量，【博客來週年慶團購】常常看書累積知識，對於日常生活有正面的幫助
    而且大腦會自動幫我們組合知識，【博客來週年慶團購】就有非常多很棒的書籍。許多淺顯易懂的書籍等著我們挖掘，品質和價格上，【博客來週年慶團購】常常有優惠，結合自身情況尤為重要。
    簡而言之，透過一些【博客來週年慶團購】活動會關注你要的產品，【博客來週年慶團購】就可以揀便宜囉～！

    【博客來網友推薦】知識就是力量，【博客來網友推薦】常常看書累積知識，對於日常生活有正面的幫助
    而且大腦會自動幫我們組合知識，【博客來網友推薦】就有非常多很棒的書籍。許多淺顯易懂的書籍等著我們挖掘，品質和價格上，【博客來網友推薦】常常有優惠，結合自身情況尤為重要。
    簡而言之，透過一些【博客來網友推薦】活動會關注你要的產品，【博客來網友推薦】就可以揀便宜囉～！

A5538B55DF424A2E
arrow
arrow
    全站熱搜

    jakh3fsiaa 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()